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校園種植中藥 體驗“藥食同源”

福建廈門集美區(qū)灌口小學:開設(shè)中藥校本課程傳承中藥文化

發(fā)布時間:2023-04-11 作者:熊杰 來源:中國教育新聞網(wǎng)

中國教育報-中國教育新聞網(wǎng)訊(記者 熊杰)近日,福建廈門集美區(qū)灌口小學組織學生開展一場“藥食同源”的實踐活動。教師、學生和家長一起和面、制作艾草粿。在學生和家長的共同努力下,一鍋鍋艾草粿被蒸熟,同學們在享受美食的同時,體驗了勞動之樂,也收獲了中藥知識。

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教師為學生講解中草藥的種植知識。熊杰 攝

廈門集美區(qū)灌口小學校長郭宏君介紹,薄荷、艾草等中草藥,在閩南人的日常飲食中,也是一種輔助食材,因此體驗“藥食同源”既是體驗傳統(tǒng)中藥文化,也是在感受閩南特有的飲食文化。

在灌口小學,有一片中藥種植園。這里一排排的草藥迎風搖曳,綠油油的薄荷散發(fā)出清香,清爽的紫蘇抽出新芽,車前草伏地茁壯成長。

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教師、學生、家長一起和面,一起制作艾草粿。熊杰 攝

灌口小學閩南中草藥園始建于2005年,學校在校園內(nèi)種植有百余種中草藥。學校依托中草藥園開設(shè)中草藥校本課程,并在實踐中編寫了校本教材。

“小學生認識中藥,懂得藥食同源當然是好事,但我們也會進行防誤食的教育?!惫昃J為,小學生好奇心強,必須加強中藥安全知識教育,同時也告訴孩子,一些中藥食品不可多吃、濫吃。

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教師教學生做薄荷炒蛋。熊杰 攝

在上科學課、中藥校本課程時,教師會把學生帶到中草藥園,讓他們現(xiàn)場識別各種中藥植物,了解一些植物知識。在課后延時服務(wù)期間,教師會帶著學生進行中草藥的種植、培育、養(yǎng)護、采摘,最后還要講解入藥的過程。孩子們在體驗勞動樂趣的同時,也播下了學習中華傳統(tǒng)文化、樹立民族文化自信的種子。

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