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守護(hù)學(xué)生盤中餐

湖南江華:建立完善五級陪餐和監(jiān)督機(jī)制

發(fā)布時(shí)間:2024-10-17 作者:唐世日 陽錫葉 來源:中國教育新聞網(wǎng)

中國教育報(bào)-中國教育新聞網(wǎng)訊(通訊員 唐世日 記者 陽錫葉)“食堂是天大的事,一定要保證食品安全,營養(yǎng)搭配,打造廉潔食堂,辦成學(xué)生滿意、家長放心、社會(huì)認(rèn)可的校園食堂。”近日,湖南省江華瑤族自治縣人大代表黃相珠等到碼市中學(xué)進(jìn)行學(xué)生食堂食材采購、貯存、加工制作、環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)督,并提出意見和建議。

近年來,江華主動(dòng)回應(yīng)社會(huì)關(guān)切,將“校園餐”作為為民辦實(shí)事的重點(diǎn),建立完善“政府+部門+社會(huì)+學(xué)校+家長”的“校園餐”五級陪餐和監(jiān)督機(jī)制,破解學(xué)生和家長系列需求難題,讓孩子們吃飽、吃好、吃健康。

2022年,江華出臺(tái)黨員領(lǐng)導(dǎo)干部聯(lián)系教育制度,明確黨員領(lǐng)導(dǎo)干部為學(xué)校解難題、食品安全等7方面工作職責(zé)。江華一中是縣委主要領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系的學(xué)校,他常常帶頭深入學(xué)校調(diào)研“校園餐”等工作,與孩子們同吃一鍋菜、同喝一碗湯。

“目前,學(xué)生食堂研發(fā)50余種營養(yǎng)菜品,提供多樣性的菜品供學(xué)生選擇,讓學(xué)生吃得開心。”江華一中校長何楠興奮地說。

同時(shí),縣委主要領(lǐng)導(dǎo)領(lǐng)銜包辦“校園餐”整治項(xiàng)目,縣級領(lǐng)導(dǎo)掛點(diǎn)包干聯(lián)系學(xué)校統(tǒng)籌推進(jìn)“校園餐”工作,每個(gè)月到聯(lián)系學(xué)校陪餐。黨員領(lǐng)導(dǎo)干部到聯(lián)系學(xué)校繳費(fèi)陪餐近500人次,解決“餐位”、免費(fèi)加餐和將食堂工友工資納入財(cái)政預(yù)算等為民辦實(shí)事困難100余件。

深入江華的學(xué)校,筆者發(fā)現(xiàn)“校園餐”不再是教育部門和學(xué)校單打獨(dú)斗的工作,而是多方聯(lián)通、部門聯(lián)動(dòng)、社會(huì)聯(lián)合的工作。

“牛肉炒萵筍這個(gè)菜也算得上色香味俱全了,滿意?!苯A創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)學(xué)校陪餐的學(xué)生家長廖維在記錄本上記載。該校專設(shè)陪餐專位,已全面落實(shí)家長、部門、人大代表、聯(lián)系學(xué)校的教育局干部職工陪餐,還聘請學(xué)生家長為食堂工友,讓家長真正對“校園餐”進(jìn)行監(jiān)督。

同時(shí),所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委、政府將本鎮(zhèn)各級人大代表、政協(xié)委員、黨代表分派到屬地中小學(xué),明確為學(xué)生食堂的監(jiān)督員,不定期對學(xué)生食堂進(jìn)行陽光監(jiān)督工作和陪餐工作,提出意見和建議。

該縣碼市中學(xué)是偏遠(yuǎn)山區(qū)學(xué)校,該校人大代表、政協(xié)委員、黨代表監(jiān)督員就有5人。校長劉海平介紹,他們不定期對“校園餐”進(jìn)行食堂管理、食品安全監(jiān)督,促進(jìn)學(xué)校對食品安全和學(xué)生食堂的管理工作。

同時(shí),發(fā)改、財(cái)政、市場監(jiān)管等部門發(fā)揮本部門優(yōu)勢,聯(lián)動(dòng)發(fā)力,形成齊抓共管格局。市場監(jiān)管局每個(gè)月到各學(xué)校食堂進(jìn)行抽檢和陪餐,確保食品質(zhì)量。教育局所有干部職工包校、聯(lián)系學(xué)校,每月1—2次到聯(lián)系學(xué)校繳費(fèi)陪餐,既監(jiān)督指導(dǎo)學(xué)生食堂管理,又檢查食品安全。

該縣大路鋪中學(xué)是一所農(nóng)村中學(xué),學(xué)生食堂整齊劃一張貼著采購招投標(biāo)、膳食經(jīng)費(fèi)管理、食品安全等制度?!白龊谩@餐’‘深耕’文章,通過建立完善源頭防范、過程管理、跟蹤問效的采購招投標(biāo)、膳食經(jīng)費(fèi)管理、食品安全等47項(xiàng)制度,落實(shí)全過程全鏈條規(guī)范管理,督導(dǎo)學(xué)校食堂形成管理長效機(jī)制,確保整治效果常態(tài)長效,提升‘校園餐’質(zhì)量?!痹摽h教育局分管負(fù)責(zé)人介紹。

為深化源頭防范,該縣還推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”,提升管理水平,注重學(xué)校食堂食品安全智能化管理系統(tǒng)建設(shè),讓食堂點(diǎn)滴都在眼中。目前,食堂視頻監(jiān)控接入率及“明廚亮灶”覆蓋率均達(dá)100%,70所公辦學(xué)校完成學(xué)校食堂智能化管理平臺(tái)建設(shè),實(shí)現(xiàn)智慧化管理。同時(shí),適時(shí)組織食堂工友廚藝比賽,提升廚師廚藝水平,每月師生評價(jià),提升食堂管理水平和膳食質(zhì)量。

江華縣各學(xué)校在“五級”陪餐和監(jiān)督機(jī)制推動(dòng)下,以“嚴(yán)”促管,“細(xì)”中落實(shí),“實(shí)”中求發(fā)展,在學(xué)生食堂管理中不斷發(fā)力,全力革新,全面提升“校園餐”質(zhì)量,讓孩子們吃飽、吃好、吃得放心。學(xué)生及家長對“校園餐”的滿意率超過95%,對食品安全、過程管理的滿意率達(dá)到98.7%。

“‘校園餐’是一項(xiàng)民生工程,將不斷加強(qiáng)管理,讓‘一勺一湯’見真情?!痹摽h教育局負(fù)責(zé)人說。

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