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湖北鶴峰:AI管家守護學(xué)生幸?!笆场惫?/h1>

發(fā)布時間:2024-12-17 作者:汪正璽 來源:中國教育新聞網(wǎng)

“豬肉300斤、胡蘿卜100斤、大白菜200斤……”近日,在湖北省鶴峰縣思源實驗學(xué)校食堂里,該校后勤管理負(fù)責(zé)人劉兵和食堂工作人員、值班老師一起忙著操作智能電子秤,驗收當(dāng)日的食材。

“學(xué)校每天早上都會有4人同時在場,通過智能電子秤掃碼收貨,據(jù)實入庫,收貨完成后,相關(guān)數(shù)據(jù)實時上傳。整個驗收過程都有監(jiān)控,確保食材質(zhì)量和數(shù)量?!眲⒈榻B,而且每樣食材都有自動生成的溯源二維碼,是驗貨入庫的必要條件,全程運行透明化。

不僅如此,10多個高清攝像頭“火眼金睛”,將整個食堂的每一個角落都納入眼簾。一旦發(fā)現(xiàn)有著裝不規(guī)范的員工進(jìn)入操作間等異常情況,會立即啟動AI抓拍,并上傳到省州縣等各級監(jiān)管平臺,學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)也會第一時間收到提醒,及時干預(yù)處理。

“全縣所有學(xué)校的食材采購、出入庫信息、菜品制作、學(xué)生是否就餐等信息,都是實時傳送。平臺上可隨時查看,一覽無遺。”鶴峰縣教育局后勤辦負(fù)責(zé)人羅勇調(diào)出“數(shù)字食堂”監(jiān)管平臺,邊巡檢邊介紹。

地處鄂西南邊陲的鶴峰,是一個只有22萬人口的山區(qū)小縣?,F(xiàn)有中小學(xué)36所(含5個教學(xué)點),學(xué)生1.6萬人。

從學(xué)生吃飽到吃好,鶴峰縣“一直在路上”。2011年11月,由中國社會福利基金會發(fā)起的“免費午餐”項目在鶴峰落地,創(chuàng)新推出政府出1元、“免費午餐”基金出2元的“1+2”模式。

2012年,國家實施營養(yǎng)改善計劃,鶴峰縣將國家營養(yǎng)改善計劃和免費午餐項目有機整合,全部實行食堂供餐,形成“國家+政府+基金會”的高效模式,農(nóng)村學(xué)校小學(xué)實現(xiàn)兩餐免費、初中中餐免費,被媒體譽為全國獨有的“鶴峰模式”。

食堂供餐率100%、快檢室建成率100%、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建成率100%……歷經(jīng)13年探索,鶴峰縣形成了“政府主導(dǎo)、自主經(jīng)營、數(shù)字賦能、陽光監(jiān)管”的校園供餐模式,連續(xù)4年獲評全國“陽光校餐示范縣”。

今年,該縣利用互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、AI智能等現(xiàn)代信息技術(shù),對原有的食堂監(jiān)管平臺進(jìn)行提檔升級,36所開餐學(xué)校構(gòu)建起“一個平臺,4個系統(tǒng)”數(shù)字化校園供餐監(jiān)管模式,包括學(xué)?!皵?shù)字食堂”監(jiān)管平臺,以及食材管理系統(tǒng)、消費管理系統(tǒng)、財務(wù)管理系統(tǒng)和“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”,對各個環(huán)節(jié)進(jìn)行可視化、數(shù)字化、智能化管理,集數(shù)據(jù)展示、過程監(jiān)控、業(yè)務(wù)監(jiān)管于一體,全力守護學(xué)生“舌尖上的安全”和膳食資金安全。

“校園餐事關(guān)孩子們身心健康,是千家萬戶關(guān)切所在。”鶴峰縣教育局局長伍云貴表示,將充分發(fā)揮數(shù)字賦能作用,強化校園食品安全和膳食經(jīng)費管理,讓孩子們吃得安心、吃得開心。(中國教育報-中國教育新聞網(wǎng)特約通訊員 汪正璽)

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